Rote Beete Carpaccio | karamellisierter Ziegenkäse Feldsalatpesto
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Sous vide gegarte Entenbrust | Rosenkohl-Walnuss-Stampf | Gewürz Jus
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Quitten-Rosmarin Sorbet
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Schweinefilet im Kräuter-Speckmantel | Ratatouille | Kürbis | Zartbitter Jus
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Orangencreme | Zimtapfel | Schoko-Minz Brownie
 
inkl. Speisen, Weinprobe & Mineralwasser